Nejdůležitější dílo židovské literatury, jedna z nejvýznamnějších prací evropské literární tradice.
Starý zákon obsahuje čtyřiadvacet knih, jádrem jsou kanonizované texty křesťanské církve, tzv. Pentateuch.
Ostatní staré židovské texty sem nezařazené, byť tématicky příbuzné, jsou tzv. apokryfy.Pentateuch (Pět knih Mojžíšových):
- Genesis - vypravuje o stvoření světa a člověka a o potopě
- Exodus - vypravuje o Mojžíšovi, jak vyvedl Izraelské z Egypta
- Leviticus - zákonodárný obsah
- Numeri
- Deuteronomium
K historickým knihám řadíme:
- Knihu Josuovu
- Knihu soudců
- Knihy Samuelovy (dvě)
- Knihy královské (dvě)
K básnickým spisům je řazena:
- Růt
- příběh o Jobovi
- Žalmy (za autora je zřejmě neprávem považován král David)
- Píseň písní (také Šalamounova píseň)
- kniha přísloví
Zvláštní místo zaujímají knihy prorocké, v nichž jsou za velké proroky považováni
- Isaiáš
- Jeremiáš
- Ezechiel a Daniel
- následuje ještě dalších dvanáct menších proroků
Ve starém věku vzniká vedle Starého zákona Mišna a výklady k ní, tzv. Talmud, který je psán aramejsky.